Introducción a la Fermentación
Las Cámaras de Fermentación y los Armarios Fermentación son soluciones avanzadas de fermentación que guían sin esfuerzo su masa a lo largo de su levantamiento.
Una estructura robusta y un aislamiento de alta densidad protegen la estabilidad de temperatura y humedad.
Un sistema de flujo de aire forzado equilibrado llega a cada bandejas de manera uniforme.
El controlador es sencillo: ajuste la temperatura, la humedad o el programa memorizado con unos pocos clics.
Las unidades llegan premontadas: se enrollan, se conectan la electricidad y el agua y están listas.
La limpieza es sencilla gracias a los interiores lisos y las esquinas redondeadas.
Diseñado para adaptarse tanto a panaderías artesanales como a grandes líneas de producción.
El funcionamiento silencioso mantiene el espacio de trabajo cómodo.
Una fermentación fiable, día tras día, con una intervención mínima.
Découvrez les produits de notre Famille de Fermentation
START CÁMARAS
Las cámaras de fermentación START se distinguen de otros productos similares en el mercado por su estructura de paneles modulares, su espesor de aislamiento de 60 mm, su revestimiento de los paneles con materiales específicos para alimentos y su techo practicable.
El generador de vapor de acero inoxidable y las resistencias en cerámica representan los mejores y más confiables productos disponibles en un mercado exigente y de calidad.
START ARMARIOS
Los armarios de fermentación START son especialmente adecuados para aquellos que buscan un producto de primera clase, completamente de acero inoxidable, fácil de usar y preciso para mantener una temperatura y humedad estables.
Alta calidad en simplicidad.
