Introduction aux Fermentation
Les Chambre de Pousse et les Armoire de Pousse sont des solutions de fermentation avancées qui guident sans effort votre pâte tout au long de sa levée.
Une structure robuste et une isolation haute densité protègent la stabilité de la température et de l’humidité.
Un système de flux d’air forcé équilibré atteint chaque plateau de manière uniforme.
Le contrôleur est simple : réglez la température, l’humidité ou le programme mémorisé en quelques clics.
Les unités arrivent pré-assemblées : faites-les rouler, connectez l’électricité et l’eau, et elles sont prêtes.
Le nettoyage est simple grâce aux intérieurs lisses et aux coins arrondis.
Conçu pour s’adapter aussi bien aux boulangeries artisanales qu’aux grandes lignes de production.
Le fonctionnement silencieux maintient l’espace de travail confortable.
Une fermentation fiable, jour après jour, avec une intervention minimale.
Découvrez les produits de notre Famille de Fermentation
START CHAMBRE
Les chambres de fermentation START se distinguent des autres produits similaires sur le marché par leur structure à panneaux modulaires, leur épaisseur d’isolation de 60 mm, leur revêtement des panneaux avec des matériaux spécifiques aux aliments et leur plafond praticable.
Le générateur de vapeur en acier inoxydable et les éléments chauffants en céramique représentent les produits les meilleurs et les plus fiables disponibles sur un marché exigeant et de qualité.
START ARMOIRES
Les armoires de fermentation START sont particulièrement adaptés à ceux qui recherchent un produit de première classe, entièrement en acier inoxydable, facile à utiliser et précis pour maintenir une température et une humidité stables.
Haute qualité dans la simplicité.
